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6月20日,山东“老字号”品牌产品追溯体系项目系统培训将在周村举行,玉堂作为济宁代表企业积极参与此次培训。此次培训包括“追溯体系技术原理与应用场景”“追溯设备及系统软件讲解”等内容,38家入围“‘老字号’品牌产品追溯体系项目”的食品类老字号企业将共70余人参加此次培训。
“追溯体系”,就是通过采集记录每个产品批次的货源、采购、入库、加工、监测、包装、出厂、运输到销售终端等环节信息,从而实现来源可追溯、责任可追究、去向可追踪、生产可记录,强化全过程质量安全管理与风险控制的信息平台以及相应的管理要求。此次把老字号产品纳入到重点产品追溯体系中来,有助于帮助企业打造统一规范的产品信息数据体系,打通企业和政府互通共享的信息开放系统,更好的提升企业品牌价值、保障消费者权益的同时也降低企业管理成本及市场风险。
下一步,我省将把更多的老字号企业纳入到追溯体系中,通过“来源可追、去向可查”的追溯体系,强化企业和消费者的追溯意识,发挥政府督促引导作用,促进质量安全综合治理、促进消费转型升级,推动老字号企业创新发展、走进现代生活。
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