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4月21日,“中华老字号振兴计划”山东交流会在济南举行。围绕老字号群体当前存在的问题与振兴策略,地方老字号如何因地制宜谋求发展等议题,来自政府、全国各老字号协会、著名老字号企业、全国主流媒体、研究机构的代表人士,以及山东本地老字号企业的代表进行了深入研讨。与会代表认为,在消费升级和中国经济“走出去”的时代背景下,老字号非常适合成为“品牌强国”战略的切入点和供给侧改革的抓手。国家应当针对老字号群体的特点和状况,出台具体的帮扶政策,同时重点选择、打造一批行业领军企业,带动整个老字号群体的全面振兴。
商务部原副部长周可仁表示,老字号代表着中华民族传统价值观,童叟无欺的商业道德,精工细作的工匠精神和无比珍贵的诚信体验。它们是中国文明和文化的代表,是中国真正的软实力。振兴老字号必须从体制的转型、观念的转变、技术创新等各方面着手,同时保存好老字号特有的文化底蕴,促进老字号企业重新走向辉煌。“中华老字号振兴计划”的调研显示,目前商务部认定的中华老字号共1128家,其中只有20%~30%处于不断发展壮大中。老字号企业普遍存在体制和观念滞后,产品和技术陈旧,资金短缺、人才流失,以及品牌传播意识淡薄等问题。简言之,缺钱、缺方法、缺知名度是老字号复兴面临的三大阻碍。参考消息报社总编辑张铁柱认为,老字号企业的发展路径和形式不尽相同。对于已经不再适应大众市场需求的小众门类,更适合进入博物馆作为历史遗存和文化印记进行保护。而对于依然具有巨大市场需求和市场竞争力的老字号品牌,就应该给其注入更加强劲的发展动力,并将其在机制创新、工艺改革、品牌塑造等方面取得的成就和经验进行广泛宣传,从而带动其他老字号品牌共同前进。山东省商务厅商贸发展处处长臧仁峰介绍道:自2006年商务部开展中华老字号认定以来,山东省有66个品牌被认定为中华老字号,2007年开始我们省参照中华老字号的认定标准实施了三批山东老字号的认定,先后共认定了153家山东老字号,我们省中华老字号和山东老字号的企业数量目前共计是219家,涉及的行业包括餐饮、饮料、食品、医药保健品、轻工工艺等。去年在中国品牌价值促进会、中国资产协会首次发布的《中华老字号品牌价值榜》上,我们的青岛啤酒和东阿阿胶分别位居前两位,前十位当中还有德州扒鸡。这进一步奠定了我们山东老字号在国内老字号界的影响和地位。
作为山东省老字号的代表,拥有近三千年历史的东阿阿胶,近年来借助科技研发、产品创新、文化传播等方式,取得了业绩和品牌的高速发展。数据显示,10年的时间,东阿阿胶的利润增长了15倍,市值增长了18倍。2016年公司实现销售收入63.17亿元,利润21.96亿元,上缴税款9.22亿元。
作为国家非物质遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、“中华老字号振兴计划”系列活动联席主席、山东省老字号企业协会会长,东阿阿胶总裁秦玉峰对老字号企业的特点和问题,有着深入的观察和理解。他表示,老字号的问题首先是受体制制约,很多改革、创新举措无法开展和实行。大多数老字号企业目前是纯国有属性,至今未建立现代企业制度,缺乏与现代市场经济相适应的管理体系,缺乏创新发展的内在动机和能力。其次,老字号在税费方面迫切需要得到国家政策的专门支持,当前全球经济形势严峻,市场需增长不足,导致实业利润空间进一步压缩,附加税费成为许多老字号不小的负担,如果能够在税费上专门给予一定的减免优惠,无疑将极大地促进老字号的发展。此外,老字号企业的创新发展更需要得到全面、细致的指导帮助。除体制问题外,老字号还存在缺乏资金、理念陈旧、知名度下降等问题。解决这些问题需要企业在理念、产品等方面革新思维,具备自我创新的能力。对许多失去创新活力的老字号来说,难度极大。因此,包括中华老字号振兴计划系列活动在内的各类项目,应当从老字号的实际出发,引入资本投入,市场营销、产品设计、公关传播等多方面的专业资源,提供个性化的有效服务,帮助其转变经营理念与时俱进,重获创新能力。
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