老字号在今年的经济形势下显示出“老姜”的“辣味”。“今年前7个月的销售额已达到去年全年的水平。”瑞蚨祥、荣宝斋的负责人如此介绍今年的业绩。来自市商务委的统计，与去年同期相比，今年上半年部分知名老字号企业的销售额增长翻倍，平均增长达15.2%，高于上半年全市社会消费品零售额13.2%的增速。

　　销售利润双增长

　　市商务委对同仁堂、稻香村、王致和、六必居等20家总店老字号企业上半年运行情况调查显示，在金融危机背景下，老字号企业保持了较快发展速度。与去年同期相比，20家老字号企业除销售额增长外，企业利润额也增长了12.8%。老字号企业销售额和利润同步增长，与部分商场、超市在当前形势下因大力度促销而使利润率降低的情况不同。

　　瑞蚨祥董事长薛世翼透露，瑞蚨祥不仅上半年的销售额达到了去年全年的水平，而且实现利润几乎达到去年全年的1.5倍。薛世翼介绍，针对今年外籍顾客减少的情况，公司开发了一些适应国内消费者的产品，比如新增蚕丝被现场加工、增加床上用品花样和款式、研发时尚化服饰和丝巾等，及时扩大内需市场使企业销售增长明显。

　　及时转舵适应国内需求

　　增加新品种开拓国内市场需求成为老字号稳步增长的主要措施。做布鞋的内联升，新增加的时尚产品虽然占比仅1/3左右，但增长速度达一倍以上，远远高出传统品种。同仁堂药店为了缓解顾客排队抓药等候时间过长的问题，今年还将快递公司请入门店内，顾客只要支付10元快递费，就可以在家等着快递人员送药上门。

　　大栅栏商业街改造后各地客流增加，几家老字号企业的业绩增长明显。“大栅栏总店上半年的销售较去年增加了1000万元，单店销售额突破6000万元。”张一元总经理王秀兰认为，老店的销售额基数本来就比较高，在这样的高起点基础上又能够大幅提升，与大栅栏改造后商气更浓有密切关系。

　　市商务委现代流通发展处处长雷堃认为，老字号企业能够逆市增长，与前几年政府大力度资金支持和企业转变经营思路有很大关系，此前的投入终于在经济下行的环境下显出了效果。在消费紧缩的情况下，消费者购物时会更加谨慎，老字号企业的品牌效应能够得到顾客的认可。这也是老字号业绩一枝独秀的原因。

　　下半年开店增速不减

　　老字号企业的门店扩张也没有放慢。16家连锁经营的老字号新开店铺57家，其中位于外埠的门店占30家，超过总数的一半。据记者了解，张一元、内联升等老字号企业下半年也将加大开店力度。据王秀兰透露，本月张一元将在天津成立分支机构，并同时开出4家门店。此外，内联升也将在前门和双井地区开出直营店；曾因销售较差一度退出王府井金街的戴月轩，本月将进驻工美大厦。

　　鉴于上半年以内需为中心取得的较好销售情况，下半年戴月轩将增加毛笔之外的功能，开发出夫妻结发笔、胎发笔等新的收藏内涵。内联升早期的顾客档案《履中备载》，详细记录着高端顾客的鞋样和尺寸，下半年内联升将续写这部VIP顾客档案，现在的高端顾客可以免去每次量脚做鞋的麻烦。

　　雷堃透露，为了进一步稳定老字号的增长态势，本月7日起将启动“北京老字号奥运城市巡展”系列活动，组织老字号企业赴天津、香港、杭州、上海等省市区，开展集中推介活动。同时，还要在现代连锁经营、传统技艺和文化保护等方面起草立法草案，以政府规章的形式解决制约老字号发展的现实问题。