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“我跟你说个内幕,为什么有的烤肉那么好吃?那是用了‘秘密武器’”,6月30日上午,一名神秘男子打进了记者的电话,电话那头,男子自称姓王,是李沧一家烤肉店的老板。
他说,他经营烤肉店已经有十几年了,生意一直不错,可最近旁边又开了一家烤肉店,让他的生意一落千丈 。这其中的原因,不是他的经营和技艺有问题,而是对方使用了一种特殊的调料,让顾客吃上了瘾。经过多方打听,他知道了调料出自抚顺路批发市场,名称是“澳宴奇灭活罂粟籽油油脂粉末”。
A 旁边新开了家烤肉店抢走他的客人
他碰着以前的一名回头客。那名顾客告诉他,也没感觉对方烤的肉特别好吃,但就是几天不吃就想过去,不然浑身不舒服。
6月30日早上7时,一名声音低沉的男子打进了记者的手机,电话中他多次确认记者的身份,显得有些紧张。
“我今天看了你们的报纸,说可以爆内幕,我跟你说说烤肉店的内幕”,这名王姓男子说,他的店开在李村书院路的繁华路段,在这里已经经营了3年,之前他在沧口也做过10年的烤肉生意,在那家烤肉店没开之前,他的生意可以说是非常红火。
可 2009年年初,距离他的店约100米处又开了一家烤肉店,没过几天,他的生意就不行了,每天的营业额只有之前的四分之一,这让他很是苦恼。
“难道是他们烤肉的工艺比我的好?”王先生心里琢磨着。有一次,他碰着以前的一名回头客,就问起此事。那名顾客告诉他,也没感觉对方烤的肉特别好吃,但就是几天不吃就想过去,不然浑身不舒服。
过了几天,王先生托朋友约出那家烤肉店的一个员工吃饭。喝了不少酒后,那名员工向他道出了秘密,“为什么你这的客人不如我们店?我们用了‘秘密武器’,你能比我们好才怪呢”。
“什么秘密武器?”
那名员工却只是笑笑,没回答。
6月28日上午,王先生再次与那名员工见了面。在答应给对方一定好处后,对方告诉了他,“秘密武器”就是一种市场上较难看到的调料,名称是“澳宴奇灭活罂粟籽油油脂粉末”,里面含有罂粟籽,吃后容易上瘾,在抚顺路批发市场内有售。
B 神秘调料呈暗红色烤肉工说是外地辣椒粉
“多放料啊”,如果顾客说多放料的时候,烤肉工通常就会多放点“秘密武器”。
“没问题,保管吃了还想吃”。
30日中午,记者来到了王先生所说的这家烤肉店 。烤肉店位于书院路与青峰路路口以西。
正是吃午饭的时间,烤肉店里生意红火,没有一个空桌子,店外还有两拨顾客在等待。
炉子摆在人行道上,一个20岁出头的小伙子正忙碌着烤肉,一个30多岁的中年男子坐在柜台后,像是店老板。
“来,给我烤20串肉带走”,记者走到柜台旁,对那名中年男子说。
“好的,马上就好”,中年男子回应道。
“多放料啊”,根据王先生的提示,如果顾客说多放料的时候,烤肉工通常就会多放点“秘密武器”。
11时45分,记者站在店外仔细观察着烤肉过程,发现其工艺并没和其他烤肉店相差太大,只是在烤肉中多次加入一种粉末。
粉末装在一个特制的不锈钢容器里。“这是什么啊?”粉末呈现暗红色,记者问。
“这是辣椒粉,好吃着呢”。
“这是辣椒粉?辣椒粉不是放在旁边这个盘里的吗?还有辣椒粉也不是这个颜色啊”,记者指着旁边的一盘辣椒粉问。
“ 你不懂,这是外地辣椒粉,是我们老板从市场里高价买的,用这个烤肉好吃,而且保管你吃了还想吃”。
11时55分,记者拿着“特制”烤肉,离开了那家烤肉店,走到没人的地方,扔进垃圾桶里。
C 摊主也知违法不敢明摆在外面卖
看你像是个老实人,我才跟你说,现在这东西市场上很少,不熟的人我都不卖。——女摊主
12时20分,抚顺路批发市场二楼调味品专卖。
在一家“灯塔”调味品商店里,记者询问起是否有“澳宴奇灭活罂粟籽油油脂粉末”销售时,女店主客气地回答说,“我们这没有,你去别家问问,说不定能有”。
“姐,有‘澳宴奇’没有?”记者走到二楼北侧,在一家较大的调料摊位前,询问了一名女摊主。
“谁介绍你来的?你干什么用?”女摊主显得很警惕。
“哦,我开了个烤肉店,生意不行,有人说用了这个就行了,我过来买点试试”。
女摊主听完,朝一个年轻的店员使了个眼色,说:“去,上仓库少拿几包过来”。
“看你像是个老实人,我才跟你说,现在这东西市场上很少,不熟的人我都不卖。不信你打听打听,谁家的库存也不多了,要大量买的话都要提前预订,而且大家都不敢摆着卖,不然工商会查”。
不一会儿,取货的店员回来了,将一包粉末和一管液体交到记者手中。
记者看到,那包粉末净含量200克,外包装中间位置清楚地标明“灭活罂粟籽油油脂粉末”,而在那罐液体外包装上,竟标识着“吃了还想吃”。
“罂粟籽啊,是毒品吗?吃了会上瘾不?”面对食用说明,记者提出了疑问。
“没事的,经过处理的,我们都敢卖,你怕什么?就是调味的”,女摊主强调说。“多少钱?”女摊主说,两种包装的都是20元,大量批发的话还可以再优惠。
D 记者发现更大内幕很多火锅店也来批发
很多火锅店都在我这批发的,而且一买就是几十包,像燕儿岛路上的几家,都在使用,都是我在供货呢。——女摊主
“那怎么用呢?”记者对于使用方法提出了疑问。
“你就按照上面的描述,有用量说明的,粉末用来烤肉和炒菜,用的时候加在里面行了,那些液体就涮火锅时候加在锅底里行了”,女摊主向记者解释着。
“可以用来涮火锅?那味道岂不是非常好?”记者继续追问。
这时,女摊主不耐烦了,她的回答竟然爆出更大的内幕。
“是啊是啊,当然可以涮火锅了,很多火锅店都在我这批发的,而且一买就是几十包,像燕儿岛路上的几家,都在使用,都是我在供货呢……”女摊主说到此时,意识到话说多了,便没再继续说话。
随后,记者来到市场南侧,走到另一家调料店,记者称自己是一家火锅店的工作人员,老板让来选购调料。
“就要‘澳宴奇’,有货吗?”记者问。“有,火锅店是要成瓶的吧,我们这卖得可好了,有很多家涮锅店都在我这里买,要多少?”老板拿出账本,晃在记者面前展示着自己的出货量,记者隐约看到一家饭店的名字带有“ 麻辣 ”两字,地点是在市南区。
“来一罐行了,我回去先试试怎么样”,这一罐的价格也是20元,记者购买了一罐离开了。离开时,记者记下了店主的电话。
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