《鸡粉调味料》新行标今年已正式实施，记者日前获悉，不少企业籍着新标出台，纷纷对产品进行升级换代，与此同时，部分调味品巨头今年也纷纷加入该行业参与竞争。业内认为，鸡粉新标准实施令鸡粉市场步入标准化、高品质的有序竞争阶段。

　　据了解，鸡粉、鸡精属于“鸡类调味料”家族中的两员，其中鸡精市场相对较早进行规范。2004年，鸡精出台行业标准，自此，鸡精行业迎来高速良性发展时期。根据中国调味品协会统计，去年我国鸡精产量达20万吨，年增长率达20％。

　　鸡精产业规范发展所带来的规模效益促成了业内对有序竞争原则的认同，正是有了这种基础，鸡类调味料行业规范今年延伸到鸡粉。据介绍，鸡粉在西方国家鸡粉调味料的使用率已经超过80％，不过在国内则是近年来新兴的调品味。据中国调味品协会统计，去年，全国鸡粉调味料产量为15万吨。

　　此次鸡粉行业标准的颁布实施，将对鸡粉行业的健康发展起到深远的影响。目前，不少企业已借着新标实施，纷纷对产品进行升级换代。最近，太太乐在华南市场新推出“竹林鸡”金装鸡粉，原料鸡全部来自浙江安吉，从饲养环节统一把关。据太太乐华南营销公司总经理胡宏星介绍，新行标的出台将有利于中小企业朝着健康、规范的方向发展，同时也让大企业对前景充满信心，根据相关数据，鸡粉、鸡精近年来大幅增长，蛋糕越做越大。据悉，该公司正在上海建设新的调味品工厂，建成后年产量将达10万吨级，预计二三年后投入使用，届时鸡粉、鸡精产能将翻一倍。

　　此外，记者获悉，拥有“味事达”、广合腐乳的福达投资有限公司今年计划进入鸡粉行业，该公司推出的首款鸡粉产品在近期会出现在华南市场。昨日，据该公司有关人士向记者表示，目前鸡粉市场需求与日俱增，市场潜力巨大，该公司一直有计划进军该领域。而今年鸡粉新标准实施，也正好给了它们进入的好时机，新标实施后，将可能导致部分中小企业退市，它们腾出来的空间也正好让更多有实力的企业占有。据悉，日本调味品巨头味之素目前在上海也正在建设一个大型调味品工厂，欲加入鸡粉、鸡精市场竞争。