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双楼牌芦笋醋 芦笋以其营养丰富、味道芳香、富含多种维生素、微量元素及丰富的组织蛋白,能增强体力,调节免疫机制,延缓衰老,预防心脏血管疾病,且具有防癌、抗癌的保健功能,而被世界公认为“第一黄金蔬菜。 芦芛醋,以新鲜芦笋,配以高粱、大麦、豌豆等。经传统工艺酿造发酵而成,增强了食醋的风味,并保留了芦笋的营养成分及各项性能。不添加任何防腐剂,酸、甜、绵、香融为一体,酸香浓郁,食之绵柔,醇厚不涩,回味绵长。保持了山西老陈醋的特有风味。芦笋醋充分体现了芦笋对人体的保健功能,使醋对人体的健康功效更为广泛。是典型的天然调味品,也是广大消费者的最佳选择。 自古以来都认为醋具有增加食欲、促进消化的作用。这在我国历代医学文献中多有记载,如唐代陈藏器著《本草拾遗》、清代王士雄著《随息居饮食谱》等,都称醋能 “ 开胃、消食 ” 。而我国民间亦有用 “ 醋茶 ” 治消化不良的。这足以说明醋是一种能帮助消化的饮料。食醋对消化系统的作用,主要是促进胃液的分泌。我们在日常生活中,只要想起盐渍梅或酸的食物,口里就会生出唾液,并能引起胃的蠕动,产生食欲。据现代科学研究证实,这是因为醋中的挥发性物质及氨基酸等,能刺激人的大脑神经中枢,使消化器官分泌大量的消化液,从而使消化功能增强。并能促进食物中钙、磷、铁等元素的溶解,有利于食物中营养成分的吸收。 唾液中含有能消化淀粉的淀粉酶,如果唾液和胃液的分泌量多,不仅能增进食欲,也能促进食物的消化。说明在烹调时加些醋,在做凉拌菜时也加些醋,对促进食欲,帮助消化是有益的。 成都中医学院用醋蛋液喂养 20 只小鼠,发现喂养醋蛋口服液后 24 小时内食量增加,胃肠蠕动增强。现代医学研究证明,食醋对消化系统的作用主要是促进胃液的分泌作用。
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