华龙网讯 (记者 何骏) 昨晚，第三届中国(重庆)火锅美食节让“火锅之都”的本色表露无疑：数万市民蜂拥至北滨路，由于车辆难以停靠，不少市民甚至步行前往参与。

近万市民提前抵达
　　昨日16∶50时，从华新分流道前往火锅节现场的车辆已经排成长龙，与车辆并行的还有行走在公路两旁的大量徒步人流，公路上临时划出的停车带早已摆满了各种车辆，不少私家车主只能将车停靠在较远的地方，火锅节“万人火锅宴”还未开锅，北滨路现场便已聚集了近万市民急欲一饱口腹。

　　为了让市民放心参与“万人火锅宴”，我市卫生执法部门还派出了数十名卫生执法人员，对所有参会企业的菜品进行全面检查。

火锅节开幕餐饮绝活加入助兴
　　17∶30时，第三届中国(重庆)火锅美食节正式拉开帷幕，餐饮绝活表演随之登台亮相。

　　首先登场的是“骑单车刀削面”表演，只见刀削面师傅平稳地骑在单车上，手中的快刀不断挥动之下，一根根厚薄均匀的刀削面不断地呈现在现场市民眼前，有好奇者凑上前仔细察看，竟发现骑单车削出的刀削面比不少面馆正常削出的刀削面还均匀。

　　接下来的更绝，一个直径10厘米左右的土豆能削出多少土豆丝？答案是25米。手掌大小的土豆在一位来自山东的餐饮师傅的手中，被一点点的切割开来，每根土豆丝仅有家用最细的电线的三分之二左右，令人惊叹不已。

　　据主办方介绍，本次共有近十个省市拿出了自己的餐饮绝活，让重庆市民一饱眼福。

将创两项吉尼斯纪录

　　今年的火锅节上，重庆还将创下两项吉尼斯世界纪录。

　　在骑龙火锅的展览现场，占地5000余平方米，由7条火锅龙舟构成的“中华龙舟火锅第一宴”已经完成，7条龙呈现扇形排列，形成七龙戏珠之势。据主办方介绍，7条火锅龙舟总长度长达276米，共设176桌、176口锅，可同时容纳近千人就餐，吉尼斯世界纪录的主办方已经派专人前来，统计结果将在今晚揭晓。

　　同时，现场搭建的一座高8.76米，最长距离14.76米的“天下第一龙门”也落入了吉尼斯世界纪录的主办方纪录名册。