从7月22日开始，《大河健康报》刊发“‘盐’多必失”系列报道，省卫生厅马建中厅长对此做出批示，报道还引起了医学界、营养学界、食品餐饮企业、盐业部门及广大读者的强烈反响。社会各界纷纷以各自的行动，将“科学食盐、找回健康”行动推向深入。

　　8月12日，河南人民会堂广场成了露天大讲堂，百名专家义诊，结合病例宣讲低盐饮食与健康的关系，到场咨询的市民超过万人。

　　8月12日的大型义诊活动由河南省卫生厅、《大河健康报》联合主办，省人民医院承办。郑州市18家医院的百名医学专家及河南省盐务局、河南省卫群多品种盐有限公司参与了这次大型广场健康咨询活动。活动当天，万余名市民顶着高温前来咨询，在这个巨大的讲堂上，“低盐”与“健康”的观念得到更广泛的传播。

　　限盐宣讲的同时，各医院为5000多人测了血压，省人民医院、河南中医学院一附院、郑州市五院还为800多人免费测了血糖。郑州市中心医院还把显微镜搬到现场，为咨询者免费测血型和乙肝表面抗原。

　　市民：

　　“装备”齐全来咨询

　　当天8时，离活动开始还有半个小时，广场上已是人山人海，每个专家义诊台前都排了长长的队伍。不少人一边排队一边读书看报，几个年轻人还带着随身听，更多的人则悠闲地拿着扇子扇风纳凉。

　　在测量血糖的队伍中，郑州市民胡大妈把一张报纸铺在地上，席地而坐。“我早上6点就过来了，刚才向专家咨询了一些糖尿病方面的问题，现在想测测血糖。”虽然来得挺早，但她检测血糖还是排到了100号之外，“还好我早有准备。”她摇了摇手中的扇子，然后打开手提袋，里面装着水、面包、风油精和毛巾，“热了，抹点风油精；累了，坐着歇一会儿；测完血糖，马上就能开饭。”看见胡大妈装备如此齐全，旁边一位老先生竖起了大拇指。

　　患者：

　　我挑“我的专家”

　　家住内乡县72岁的黄宗琬老先生是一名退休神经内科医生，他一大早就赶到郑州参加义诊。“大概是1992年，省人民医院心内科主任医师高传玉组织义诊，我就是一名受益患者，一晃10多年过去了，我第二次参加义诊，还是冲着高医生来的。”黄老先生说。

　　柳先生是妹妹用三轮车推来就诊的。“今天专家多，我想找位专家好好给哥哥看看病。”柳女士说，柳先生去年患上脑出血，现在落下全身瘫痪。省人民医院内分泌科主任文世林为柳先生看过后，遗憾地说“发现得太晚了”。原来，柳先生早就患有高血压、糖尿病，但自己根本未察觉，直到脑出血，才发现这两种病。“如果提前防治糖尿病和高血压，就不会落到这一步。”文主任说，预防意识太重要了。

　　食盐：

　　每天少于2克，高血压不发病

　　“在市民眼中，盐就是一种调味品。但在医生眼中，盐更是一种生命物质。”省人民医院高血压科王浩、赵海鹰两位主任医师的低盐讲解让咨询者不时发出这样的慨叹。

　　随着食盐量升高，高血压发病率会直线上升。科学家实验证明，每天吃盐少于2克，高血压几乎不发病；每天吃盐4克，高血压发病率是3％；每天吃盐4～15克，高血压发病率是15％。

　　河南省中医院心内科李海波副教授说，人一天对钠的最低需要量为2克，一般为3～4克。因此每天吃盐应尽量不超过6克。

　　“那我们每天吃这么多盐，会不会都患上高血压？”一位市民非常害怕。“不是的，有些人是盐敏感者，容易患上高血压，有些人则是盐不敏感者。”李海波说，但盐不敏感者食盐过多也可引起某些呼吸道疾病、骨质疏松症、肾脏结石、糖尿病和胃肠道疾病。

　　据介绍，英国有些民间组织自觉把控盐作为健康生活方式，他们把每年2月8日确定为控盐日，借助这样的纪念日，把低盐观念普及到民众中去。

　　现场：

　　2克小勺很抢手

　　“你们在卖盐吗？”不少市民走到《大河健康报》咨询台前，一看到盒子里放的盐，都不禁开口询问。工作人员一次又一次拿出盒子里的一个小蓝勺，挖一勺盐，耐心解释：“我们不卖盐，是推广‘科学用盐’理念的。”

　　“别看这个小蓝勺不起眼，它可是2克的控盐勺。每天，一个人只能吃3勺盐，也就是6克盐，否则对健康不利。”本报工作人员的讲解，让不少人倍感震惊，因为他们每天的食用量大大超过这个标准。

　　本报及河南中医学院一附院赠送的小勺很快被“抢”空，只剩下盒子里唯一一个用做示范的小勺，一位老先生为了确定2克是多少，特意挖了一勺盐，放进随身携带的药瓶盖里。“回家，这个药瓶盖就是挖盐勺了。”老先生说。