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从现状看,很多因素制约着调味品的网络销售运营,比如:大部分调味品单价低、包装不利于运输、液态产品不利于运输、消费者消费对调味品的网络消费观念转变比其他(如非食品)品类慢、新型调味品的推广方面不如有销售人员现场交流直观有效等等。制约因素很多,但是并不意味着调味品企业不适合发展网络渠道。 目前比较大的企业都建立了自己的官方网站,各大网络商城里调味品的数量和品种也越来越多,比如江苏恒顺、李锦记等知名调味品企业在淘宝商城(天猫)上有自己的店铺。从网络商场上能看到“李锦记”产品月销量非常不错,这是部分调味品企业迈出的网络渠道步伐,相比与其他在网络上大行其道的品类,调味品企业对这个渠道还处于探索阶段,有探索,有实践,就能发展出更多适应网络销售的产品,这对于整个行业的未来是极其重要的。 网络商城开创了另一种类型的零售终端。这个终端反应快,数据收集分析更加容易,可以让企业更好地捕捉消费者信息,进行更加精准的营销。虽然网络安全和诚信也时刻让消费者保持警惕和谨慎,但是购物的便利性、时尚、优惠等等多种原因使得消费者愿意不断进行尝试。 网络时代的消费者行为发生了根本的变化,这些变化冲击着传统的零售终端,更冲击着传统的行业。调味品企业必须花时间去接受和分析消费者行为变化背后的根本原因,以便能从容应对变化,化解不利因素,开拓市场。
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