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调味酱--行业升级创造新局面

发布日期：[2010-7-7 15:23:13] 共阅[2713]次此文章共有 2 页 1 2

以通过请行业专家、管理专家支招等模式学习现代快速消费品企业的先进的管理理念），提升自己的管理理念；除了有现金的管理理念之外，还要有切实的管理模式去执行。现代生产管理的6s模式，还有基于企业的有机性营销组织的管理模式都是可以供大家参考的。再在，我们从市场的角度建议，企业更多的是还是要建立一种研产销高度协同、所有部门都要对市场负责的有机性营销组织的管理模式还是非常实用的。

2. 产品升级---增加产品附加值。行业利润低下，制约着整个行业的发展，想完成整个行业升级，产品进行升级增加产品附加值，企业有更多的毛利空间，也就会有更多的费用投入到市场中去。产品升级的方向有以下几个方面。一、研究广大青少年的消费需求。现在快速消费品市场中主要消费群体还是广大青少年。这些消费群体由于基本出生在中国以及解决温饱问题后，社会稳定。所以相对于中青年人的社会压力、生活压力还是比较小的。所以敢于迎接新鲜事物，对原有的东西倒是不是太感冒。所以无论是从产品包装、规格还是定价还是到未来的促销策略上面要抓住广大青少年的消费心理。二、要从现在的单一产品尽量的向复合产品过度，以增加产品的议价能力。比如现在酱油行业中推出的铁酱油，就是在原有酱油基础上突出铁元素对人体的益处。三、在产品包装、规格迎合广大青少年的同时，要积极挖掘老产品的卖点，完成消费者的教育工作。比如：腐乳，除了含有多种氨基酸外，还富含糖,钙,磷,铁及多种维生素.具有健脾宽中,润燥,除湿等功用.常吃对防治高血压,动脉硬化,风湿病等均有一定作用.被人们成为“中国奶酪”。这样的产品卖点要提炼出来，由行业领导者引领完成整个行业对消费者的教育工作。

3. 充分整合外部资源，为行业升级保驾护航。行业要想真正的升级，无论从新产品的研发、管理模式的变革、营销模式的创新还是区域市场的扩张，都需要企业有一定大量的资金支持。但是现在由于行业利润低下，可能很多行业处于先天气血不足的局面。不过现在随着我们改革开放的不断深入，金融系统也为企业提供了多种融资渠道。现在专业为企业提供融资服务的公司也不少。所以，对于调味酱行业要想完成行业升级，可能需要很多企业增加融资能力，弥补企业暂时的气血不足。等到产品升级到位、企业管理水平提升后企业可能自身的造血功能才能企业自身的发展。

除了资金方面的资源整合外，现在市场有很多的市场调研公司、管理咨询公司、培训公司和高等院校等智力支持系统，企业也可以充分整合这样的资源为企业的升级提供智力帮助。

4. 不同企业需要提炼切合自身的营销管理模式，通过企业的腾飞带动带动行业升级。行业的变革肯定是有企业的变革带动的，所以作为行业的主体企业需要先行变革。企业的变革往往是由市场的变革带动的。就像中国的改革开放是先从经济领域开始一样。只有人们生活富足了，才有更高层次的需求。企业也是一样，只有企业的市场表现好了，才可能牵引着真个企业的组织变革、管理模式的升级等。而要想完成市场的变革就需要从营销模式的变革开始，现在市场中的营销模式不少，有什么整合营销模式、有深度营销模式还有很多不知名的营销模式。企业要这些营销模式都会对企业带来一定的益处，但是也有一定适应性。所以，企业要想完成市场变革就需要选择适于企业自身的营销模式。名字无所谓一定要企业匹配自身。就像有“中国特色的社会主义道路”这样一个经济模式一样，我国既不是原苏联的春社会主义模式、也不是美国的纯资本主义道路。我们的是“有中国特色的社会主义道路”就目前来看这样的模式是非常适合中国国情的。所以，大国家、小企业道理是一样的。营销模式一定要适合企业自身发展。最终通过市场变革引领企业管理模式变革，有更多企业的变革引领调味酱行业的变革。

一个行业要想进行升级，需要有大量的工作去做，希望不同的企业根据自身发展的阶段不同进行升级，从而引导整个行业的升级工作。

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